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「易胜博120」10万豆友收藏的蛋黄酥做法,你还不会做?

发布时间:2020-01-11 17:20:25 人气:2865

「易胜博120」10万豆友收藏的蛋黄酥做法,你还不会做?

易胜博120,明天要给闺女寄包裹,她最喜欢吃蛋黄酥了,今晚赶紧给她做好,我每次都忘记拍照写菜谱,这次终于记住了!

by 宝贝无忧

1、把咸蛋直接敲开放入大碗里,取出取出蛋黄,蛋白因为太咸我就倒掉了。喷上少许啤酒在蛋黄上面去腥,放入烤箱,180度烤10分钟。

2、我买的红豆沙。

3、把两种面团和好醒面30分钟。

4、把两种面团平均分成15个剂子。水油面包入油酥面。

5、这是已经包好的面剂。

6、取一个面剂用手搓成10公分左右的长条,然后擀成长舌状。

7、卷起来。

8、再擀成长舌状。

9、再卷起来。

10、蛋黄和红豆馅一起称45克左右。

11、包好。

12、全部用保鲜膜盖好,以免干皮就不好包了。

13、取一个面剂,用手按扁。

14、按成这样。

15、擀成圆形面皮。

16、取一个包好蛋黄的馅。

17、包好,面上刷蛋黄液,再用手指沾少许黑芝麻点在中间。

18、烤箱预热至150度,烤20分钟左右。

19、成品出炉。

20、非常酥香美味!

我这里水油面是用中筋面粉,油酥面是用低筋面粉,这样包上油酥面就不会那么容易破皮了。

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